Koken met stoom in een stoomoven is behalve lekker, heel erg gezond. Daarnaast is het koken in een stoomoven een rage geworden. Bijna over in ieder huishouden in Nederland is er een stoomoven te vinden. Stoomovens zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, met verschillende functies in tientallen merken. Er zijn combi stoomovens, hogedruk stoomovens en stoomovens zonder druk verkrijgbaar. Waarin we voedsel kunnen stomen, blancheren, ontdooien, conserveren, verwarmen of simpelweg complete maaltijden kunnen bereiden.
Tijdens het koken in een stoomoven, wordt het eten gaar met behulp van stoom. Het voedsel ligt niet in het water. Hierdoor blijven de geur, kleur, vitamientjes en mineralen van bijvoorbeeld groente, vis, vlees of pasta behouden. Stoomovens zijn ideaal voor het bereiden van maaltijden. In vergelijking met ouderwets koken, is koken met een stoomoven vele malen gezonder.